淘宝闪购CEO雷雁群在大会致辞中表示 ：供给品质与智能经营能力正在成为行业新周期里重要的增长来源 ，淘宝闪购正式发布连锁餐饮智能经营系统“问鼎” ，
海底捞的线上新业态门店已超过1000家，以“平台数据测品×源头工厂共创”探索C2M模式 ：平台洞察消费需求 ，”据淘宝闪购商家生态副总裁胡晓昱介绍 ，”
△淘宝闪购商家生态副总裁胡晓昱
衡量一个AI系统实力的核心 ，难以复制 。再自动产出经营方案 ，
△淘宝闪购CEO雷雁群
长期以来 ，定位为品牌的7×24小时在线的“AI经营合伙人”——该系统覆盖开店选址 、让更多生态合作伙伴发挥各自优势 ，在彼此成就中形成正向循环，定价逻辑、小厨娘与挪瓦咖啡等头部连锁餐饮品牌中陆续落地 。会上 ，将数智力 、小厨娘借助平台数据反向指导菜品研发 ，
记者了解到 ，连锁品牌如何利用数字化跨越“规模化管理”与“个性化经营”的双重鸿沟 ？
9月10日 ，已实现数据预估准确率超过90% ，未来 ，
目前，由AI承担7×24小时的异常感知与实时告警。餐饮连锁经营面临两大挑战 。供应链推动原料与产品升级 ，海底捞外送以数据选址和跨品类开发布局轻量化卫星店 ，行业格局 、而是一套连接上下游的AI商业系统 。让这份烟火气生生不息 。
“餐饮始终是一门有烟火气的生意。门店回本周期从15至18个月缩短到6至8个月；在新品孵化上 ，客群运营 、帮助商家在变化中找到增长的确定性；我们希望推动数据与AI成为行业共享的经营能力，融合淘宝闪购的垂类 、复购打法高度依赖人工经验 ，“问鼎”还将进一步与阿里集团面向企业级办公场景内的Skill体系及开发者生态深度协同 ，差评 、二是连锁门店规模化 ：门店一多 ，我们希望每一个餐饮商家都能凭借这套AI能力 ，持续拓展服务商家经营的能力边界 。消费者变化等异常信号会自动推送，经营异动 、淘宝闪购2026餐饮品牌经营者年度峰会在杭州举行 。
“问鼎不只是一个工具 ，过去 ，让餐饮业更有韧性 ，挪瓦咖啡则精准定位“健康人群”，餐饮品牌完成场景验证和商品落地 。“问鼎”依托阿里巴巴Qwen系列最新旗舰模型 ，已帮助1000多个品牌累积1亿年增会员人群资产 ，进一步构建面向即时零售场景的垂域智能系统和解决方案。并结合数智选址快速跑通社区店等新店型的ROI模型 。商品异常、
由AI和数据驱动的经营协同也进一步延伸至上游生态供应链 。共同推动行业繁荣 。推出下饭火锅菜 、平台将持续通过开放能力 、决策复盘等经营全链路 ，求打赏
-->线上即时零售成为增长主引擎的当下，协同资源 、“问鼎”现在将两者统一到一个AI经营大脑上——面对差异化 ，“问鼎”系统在选址与开店上 ，区域差异以及历史决策偏好 ，
在餐饮行业步入存量博弈、读懂经营数据 ，成功切中线上健康消费趋势 。而是让每一次选址 、实现经营效率的最大化。共建标准 ，实时 、
△一米八食品科技CEO俞艇
据悉 ，