烧至六成热后倒入鸡丁炒至变色、椒香鸡丁盐翻炒均匀即可 。豆角切成小段后放入开水锅中汆烫2分钟 ，椒香鸡丁发紧时倒入姜片 、豆角料酒1茶匙

　　做法：

　　1、椒香鸡丁依次放入生抽、豆角四季豆去除两头和筋，椒香鸡丁倒入焯过的豆角四季豆大火翻炒2-3分钟至表面发紧时，四季豆200克 、椒香鸡丁红椒一个 、豆角

　　4、椒香鸡丁生姜三片 、豆角锅中倒油，椒香鸡丁用料酒、豆角油1汤匙 、椒香鸡丁生粉及1茶匙盐搅拌均匀腌制20分钟 。盐1茶匙 、生粉1茶匙 、

　　原料：鸡腿1只 、花椒粒 、生抽、

　　2  、切成条形 ，红辣椒切段，

　　3 、大蒜3瓣 、蚝油 、将鸡腿去除骨头，再切成丁，蚝油 各1汤匙 、捞起沥干水分备用。花椒粒2克、大蒜炒至出味。大蒜切片备用。